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Weißkohl – gegart
Lebensmittelgruppe: Gemüse
Kalium/100 g
108 mg
Phosphat/100 g
26 mg
Ca:P
1.77 : 1
PRAL
-1.7
Einheit: pro 100 g
100 g
Optimal
Akzeptabel
Bedenklich
Kritisch
Nährstoffangaben
| Nährwert | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energie | 20 | kcal |
| Zucker | 3 | g |
| Fett | 0.19 | g |
| Eiweiß | 1 | g |
| Kohlenhydrate | 3 | g |
| Ballaststoffe | 3 | g |
| Wasser | 92 | g |
Mineralstoffangaben
| Mineralstoff | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Salz | 0.04 | g |
| Natrium | 9 | mg |
| Kalium | 108 | mg |
| Calcium | 46 | mg |
| Calcium-Phosphor Verhältnis | 1.77 : 1 | Verhältnis |
| PRAL-Wert | -1.7 | mEq |
| Magnesium | 15 | mg |
| Phosphat | 26 | mg |
Aminosäuren
| Aminosäure | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Harnsäure | 21 | mg |
| Purin | 9 | mg |
Vitamine
| Vitamin | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A / Retinolaktivitätsäquivalent (µg) | – | µg |
| Vitamin B1 / Thiamin (µg) | – | µg |
| Vitamin B2 / Riboflavin (µg) | – | µg |
| Vitamin B3 / Niacin (µg) | – | µg |
| Vitamin B3 / Niacinäquivalent (µg) | – | µg |
| Vitamin B5 / Pantothensäure (µg) | – | µg |
| Vitamin B6 / Pyridoxin (µg) | – | µg |
| Vitamin B7 / Biotin (µg) | – | µg |
| Vitamin B9 / Folsäure (µg) | – | µg |
| Vitamin B12 / Cobalamin (µg) | – | µg |
| Vitamin C / Ascorbinsäure (µg) | – | µg |
| Vitamin D / Calciferol (µg) | – | µg |
| Vitamin E (µg) | – | µg |
| Vitamin K (µg) | – | µg |
| Retinol (µg) | – | µg |
| Beta-Carotin (µg) | – | µg |
Weitere Angaben
| Angabe | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten (BE) | – | BE |
| Harnsäure (mg) | 21 | mg |
| Purin (mg) | 9 | mg |
| Wasser (g) | 92 | g |
| Salz (g) | 0.04 | g |
